اسپرسو،آب نزدیک به نقطه جوش(93°)

یادگارِ سربازانِ دور از خانه در جنگ جهانی؛ زمانی که برای تاب آوردنِ تندیِ عصاره‌های ایتالیایی، آن را با آبِ جوش ملایم کردند.